• 115093, Москва, Партийный пер., дом 1, корп. 58, стр. 2, оф. 5
  • info@servizov.net
ПН-ПТ: 10:00-19:00
СБ-ВС: ВЫХОДНЫЕ

В корзине пусто!

Доски разделочные

Показывать:
Сортировать:
Фильтр товаров
0
1
5
14
14
5
3
3
0
Доска разделочная деревянная прямоугольная из березы с металлической ручкой. Толщина: 1,8 см. Доски ..
В наличии
313 р.
0
Доска разделочная деревянная прямоугольная из березы с желобками. Толщина: 1,8 см. Доски из березы A..
В наличии
303 р.
0
Доска разделочная деревянная прямоугольная из березы с металлической ручкой. Толщина: 1,8 см. Доски ..
В наличии
375 р.
0
Доска разделочная деревянная прямоугольная из березы с желобками. Толщина: 1,8 см. Доски из березы A..
В наличии
303 р.
0
Доска разделочная из фанеры с отверстием для навески. Толщина: 0,8 см. Доски из березы Alber отличае..
В наличии
83 р.
0
Доска разделочная из фанеры с отверстием для навески. Толщина: 0,8 см. Доски из березы Alber отличае..
В наличии
127 р.
0
Доска разделочная из древесины натуральной (бук) круглой формы диаметром 25 см с канавкой. Толщина -..
В наличии
340 р.
0
Доска разделочная профессиональная из древесины натуральной (бук) прямоугольной формы со скругленным..
В наличии
965 р.
0
Доска разделочная профессиональная из древесины натуральной (бук) прямоугольной формы со скругленным..
В наличии
1 084 р.
0
Доска разделочная профессиональная из древесины натуральной (бук) прямоугольной формы со скругленным..
В наличии
886 р.
0
Доска разделочная из древесины натуральной (бук) прямоугольной формы с канавкой и отверстием для нав..
В наличии
322 р.
0
Доска разделочная из древесины натуральной (бук) прямоугольной формы с отверстием для навески. Толщи..
В наличии
329 р.
0
Доска разделочная из древесины натуральной (бук) прямоугольной формы с канавкой и отверстием для нав..
В наличии
331 р.
0
Доска разделочная из древесины натуральной (бук) прямоугольной формы с ручкой и отверстием для навес..
В наличии
398 р.
Доски разделочные

В интернет-магазине SERVIZOV.net можно приобрести разделочные деревянные доски и кухонные аксессуары российского производства: Хозяюшка (бук) и Alber (береза). Доски различных размеров, формы, с ручками или отверстиями для навески, желобками. Также есть наборы досок на подставках, которые можно крепить к стене.

Деревянная разделочная доска обладает рядом преимуществ по сравнению с досками из стекла или любых других синтетических материалов: древесина - экологически чистый материал с приятной «живой» текстурой; доски устойчивы на столешнице, продукты на ней не скользят; деревянная поверхность не тупит ножи.

Древесина является чрезвычайно агрессивной внешней средой для пищевых бактерий, в отличие от синтетических материалов. Ученые доказали, что древесина - хороший природный антисептик, способный убивать болезнетворные бактерии. 

В советские времена предприятиям общепита предписывалось иметь отдельные доски для хлебобулочных изделий, овощей, сырых мяса, птицы и рыбы, готовых продуктов. В Европе и США требования к ресторанам и рекомендации для покупателей иные: одна доска для готовой к употреблению пищи (овощи, фрукты, хлеб, сыр, зелень) и одна - для сырой (мясо, рыба, морепродукты).

В зависимости от предназначения, необходимо использовать разделочные доски определенных размеров и толщины. Доска для рыбы и мяса должна быть размером 30х50 см, для остальных продуктов - 20х30 см. Эти размеры являются наиболее удобными в работе.

Тонкие разделочные доски толщиной 5-10 мм предназначены для нарезки продуктов, не требующих больших усилий: хлеб, колбаса, сыр, овощи и т.д. Для разделки мяса и рыбы нужно иметь доску толщиной 30-40 мм.

При выборе деревянной доски очень важна порода дерева, так как она определяет его свойства - плотность (твердость) и влажность. Для изготовления разделочных досок чаще всего используются следующие породы дерева: береза, сосна, бук, гевея, акация, бамбук, дуб.

Так сложилось исторически и географически, что в России наибольшей популярностью пользуются доски из сосны, березы, бука и дуба. Вызвано это, прежде всего, широкой распространенностью данных пород древесины, а также практическими и экономическими соображениями. Береза и бук относятся к породе средней твердости, они хорошо обрабатываются, не очень тяжелые, выглядят вполне презентабельно. Однако береза, если она не обработана маслом, быстро чернеет, имеет большое количество сучков и от сырости может покоробиться. У бука, обладающего замечательной текстурой и более высокой твердостью, всего два недостатка: он хорошо впитывает влагу и может растрескаться.

При использовании деревянной доски нужно помнить о правильном уходе за ней: дерево хороший абсорбент, впитывающий влагу и запахи; в микротрещинах и полостях доски могут развиваться микробы. Частицы мяса, рыбы или овощей всегда остаются в следах от ножа, и если тщательно не вымыть их, то возможно образование различных вредоносных бактерий.

Нельзя погружать деревянную разделочную доску в раковину с водой и мыть ее в посудомоечной машине: вода проникнет в поры дерева, и после высушивания доска начнет трескаться.

Также в интернет-магазине можно приобрести разделочные доски из стекла в подарочной упаковке NinaGlass. Легкие, гладкие, с ярким цветным декором, доски NinaGlass станут отличным подарком женщинам.

Товары со скидкой